アワビは、夏から冬に衣替えする！？

クロアワビ、メガイアワビ、マダカアワビが絶滅危惧種に指定された。これらの旬は夏で、俳句で「鮑」とすれば夏の季語となる。けれども、これを機に庶民の食卓からは消えてしまうだろう。

そうなると予想されるのが、エゾアワビが台頭すること。冬に旬を迎えるエゾアワビを前に、凍えながら冬の俳句を詠みあげよう。生きながらひとつに凍るアワビかなぁ…

ナニ、エゾアワビはクロアワビと同一種だと！？